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衍善玖坊 善德20 之 天地人三才設計理念

作者: 來源: 日期:2020/5/13 17:35:52 人氣:0

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衍善玖坊:一瓶懂文化的醬酒

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衍善玖坊 善德20 之 天地人三才設計理念

天地人三才思想在中國文化中可謂源遠流長。從盤古開天辟地的創世神話,就已體現了天地人三才的思想,那時古人就把人放在了突出的位置,人可以向天地學習,也可以與天地匯通,與自然休戚與共,和諧發展。

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  孔子曰,三才者,天地人。上有天,下有地,人在其中,是以像天地般有容乃大,

才可并稱三才。易卦,每卦三爻,從上到下排列,講的就是天,人,地。

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古人認為構成生命現象與生命意義的基本要素是天、地、人。是指萬物賴以生存的空間,包括日月星辰運轉不息,四季更替不亂,晝夜寒暑依序變化。是指萬物籍以生長的山川大地以及各種物產資用。是萬物之靈,要順應天地以化育萬物,最終達到神于天,圣于地的理想境界。

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人稟承著天地的正氣而生于世間,就應當效法天地的高厚覆載之德,用一顆仁義之心來為社會大眾作出貢獻。 儒家講仁義,佛教說慈悲,基督教、天主教宣揚仁慈、博愛,無非是同一個意思、同一個目標,讓人同歸于善,與天地并稱為三才而生存繁衍于世間,眾善奉行,衍續善良,故品牌謂之衍善。

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衍善玖坊,道柔醬香,詩酒田園,美好生活。

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一、“衍善玖坊”淵源。

   “衍善”源自老子《道德經》第八章,上善若水。水善利萬物而不爭,處眾人之所惡,故幾于道。居善地,心善淵,與善仁,言善信,政善治,事善能,動善時。夫唯不爭,故無尤。

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   “玖坊”源于老子《道德經》第七章,天長地久。天地所以能長且久者,以其不自生,故能長生。是以圣人后其身而身先,外其身而身存。非以其無私邪?故能成其私。

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二、老子:少則得,多則感。

老子說:少取則會多得,貪多則會迷惑。

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三、純糧固態,坤沙工藝

醬香型白酒在中國眾多白酒香型中占有舉足輕重的地位,以貴州茅臺酒為代表的醬香型白酒也讓人們逐漸對香型重視和區分。不過,說起醬香酒它與一個專屬名詞緊密關聯,它就是“坤沙酒”(12987)。

先來解釋下何為“坤沙”:“坤”是貴州當地的方言,是“完整”的意思;“沙”是指高粱,最有名的即是當地所產“紅纓子”高粱,因其高粱細小色紅,所以稱為“沙”。所以“坤沙”是指完整的高粱,而“坤沙酒”即指用完整的高粱釀制的酒。

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1年生產周期:指醬香型酒從投糧開始到產酒結束,一批酒的生產周期是1年;

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2次投料:首次投料稱為“下沙”,“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱,一般選在重陽節期間;第2次投料稱為“造沙”,即在高粱和酒曲第一次發酵、入窖1個月后,加入新的高粱;

9 次蒸煮:清蒸下沙1次,混蒸造沙1次,混蒸造沙后的醅料→上甑蒸酒為第3次蒸煮,第3次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經攤晾→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅→上甑蒸酒。這其中上甑蒸酒6個輪次循環過程中有6次蒸煮,共9次蒸煮;

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8 次發酵:清蒸下沙1次,混蒸造沙1次,熟糟→上甑蒸酒6個輪次循環過程中有6次封窖發酵,每加曲入窖發酵1個月,共8次發酵;
7 次取酒:混蒸造沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒6個輪次循環后取6次酒,共7次取酒。

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    衍善玖坊醬酒,精選貴州當地紅纓子糯高粱,純糧固態法釀造,坤沙工藝,古法傳承。端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,五年窖藏,醬香濃郁豐滿,色澤晶瑩微黃,入口綿柔,醇甜生津。

   醬酒之中高梁為男,小麥為女,在天成象,在地成形,赤水河畔,日月運行,潤之以風雨,天地之間,釀出了此瓶衍善美酒。

   品味雖貴必不敢減物力,釀造雖繁必不敢省人工,不忘初心,釀瓶好酒!

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衍善獨特的1973合作模式:有效的保證了合作雙方,零風險,高利潤,可持續性。

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衍善玖坊:專為中小微企業打造的一款招待、自用的真醬酒。

千里之行,始于足下;百事之起,源自于心;由心而生,隨道而興;不忘初心,眾善同行!

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